Римский шницель из сыра

400 г сыра, 1 яйцо, 40-50 г сливочного масла или маргарина, 50-60 г зеленого лука, 1-2 помидора, панировочные сухари.

Сыр нарезать толстыми ломтиками, смочить во взбитом яйце, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон в кипящем масле.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружочками, выложить на блюдо. На них положить сырный шницель и посыпать его измельченным зеленым луком.