Главная > Блюда из овощей и грибов, Фаршированные блюда > Репа, фаршированная печенью трески

Репа, фаршированная печенью трески

Репа, фаршированная печенью трески

Ингредиенты

  • Репа небольшая – 4–5 шт.,
  • сыр тертый – 80 г,
  • маслины без косточек – 50 г,
  • лимон – 0,5 шт.,
  • масло растительное – 1 ч. ложка,
  • зелень укропа – 0,5 пучка,
  • соль, перец красный молотый по вкусу.

Для фарша

  • Печень трески консервированная – 200 г,
  • фасоль стручковая – 100 г,
  • яйцо – 1 шт.,
  • картофель – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • майонез – 2 ст. ложки,
  • лук зеленый – 1 пучок,
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Репу моют, варят до готовности, охлаждают и очищают. Затем каждый овощ разрезают вдоль на 2 части, мякоть аккуратно вынимают ложкой и мелко нарезают.

Картофель и морковь варят до готовности, охлаждают, очищают и натирают на средней терке. Стручковую фасоль нарезают кусочками длиной 1–4 см, отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито. Печень трески нарезают небольшими кусочками или измельчают с помощью вилки. Продукты смешивают, мякоть репы, добавляют измельченный лук, взбитое яйцо, солят, перчат и заправляют майонезом. Половинки репы наполняют приготовленным фаршем, посыпают красным перцем, тертым сыром и ставят в духовой шкаф на 5–7 мин.

Запеченную репу кладут на плоское блюдо, посыпают измельченной зеленью укропа, украшают маслинами и ломтиками лимона.

А также

Метки: