Рецепт кофе «Винный»
Компоненты:
- 350 мл воды;
- 3 столовые ложки молотого кофе;
- 150 мл красного вина;
- 2 куриных яйца;
- 60 г сахара.
Приготовление:
Сварить кофе по традиционному рецепту, дать немного настояться и профильтровать через мелкое ситечко.
Яичный желток взбить с сахаром и перемешать с 100 мл вина.
Кофе разлить в глубокие чашки, аккуратно влить взбитый желток с вином и украсить сверху взбитым в пену белком.
Оставшееся вино как бы вбрызнуть на готовый напиток.
Подавать с соломинкой.
