На 4 порции:
- 50 г натурального свежесмолотого кофе;
- 4 стакана воды;
- 80 г сахара;
- 4 чайные ложки сметаны.
Пригортовление:
В кофейник налить воды, засыпать молотый кофе и поставить на медленный огонь. Как только появится пена и начнет подниматься, снять с огня и дать настояться 1 – 2 минуты.
В чашки положить по одной ложке сметаны, добавить сахар, размешать и осторожно вылить в них кофе.
Через минуту можно подавать.
