Компоненты:
- 3 столовые ложки кофе мелкого помола;
- 6 столовых ложек сахарной пудры;
- 5 кофейных чашек холодной воды;
- 2 кофейные ложки розовой воды.
Приготовление:
Смешать молотый кофе с сахарной пудрой, засыпать в турку и залить холодной водой так, чтобы она не доставала до края 3 – 4 сантиметра.
Поставить на слабый огонь и нагревать постоянно помешивая. Когда начнет подниматься пена и дойдет до краёв турки, снять с огня и добавить розовую воду.
После этого напиток уже нельзя размешивать, можно только 2 – 3 раза легонько стряхнуть, чтобы осела пена.
Разливать горячим по маленьким чашкам.
