На 4 порции:
- 2 чашки крепкого свежесваренного кофе;
- 1/5 чашки горячего шоколада;
- 3/4 чашки горячей воды;
- 1/4 чашки гранулированного сахара.
Приготовление:
Взять тяжёлую сковороду средней величины, поставить на огонь и нагреть. Насыпать в неё сахарный песок и, постоянно помешивая, нагревать на слабом огне до появления светло-коричневого оттенка.
Снять с огня, аккуратно добавить воды и хорошо перемешать пока сахар полностью не растворится.
Полученный сироп слить в кастрюльку, добавить горячий шоколад, свежесваренное кофе и вскипятить.
Разлить в подогретые заранее чашки и подавать.
