Пуховая гречневая каша

2 стакана гречневой крупы, 2 яйца, 4 стакана молока, 100 г сливочного масла, соль.

Крупу перебрать, промыть, добавить яйца, перемешать, выложить на противень и высушить в теплой духовке. Затем переложить крупу в другую посуду, залить молоком, посолить по вкусу, положить масло, перемешать. Посуду поставить в духовку и довести кашу до готовности на среднем или слабом огне. Готовую кашу остудить, протереть через сито. Подавать холодной.

К каше можно подать молоко и сахар.