Постное дрожжевое тесто

600 г муки, 1 1,25 стакана воды или молока, 100 г растительного масла, 25 г дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки соли.

Дрожжи с 1 -2 ч. ложками муки и сахаром развести в 0,25 стакана воды, оставить на 15 мин. Масло смешать с дрожжами, водой (или молоком) и мукой.

Замесить некрутое тесто, дать подойти ему в тепле. После этого разделать на пироги.