1 стакан перловой крупы, 2 стакана воды, 60 г свиного сала или З-4 ст. ложки растительного масла, 1-2 луковицы, соль.
Крупу промыть теплой водой, высылать в горшочки с кипящей водой, посолить по вкусу, поставить в горячую духовку и варить на слабом огне до готовности. Лук мелко нарезать, обжарить в разогретом свином сале или растительном масле до золотистого цвета и смешать с готовой кашей.
