Перец с тушеным картофелем

Перец с тушеным картофелем

5 сладких перцев, 5 клубней картофеля, 1-2 луковицы, 1/2 лаврового листа, 3 ст. ложки топленого масла, 2 ст. ложки пшеничной муки,зелень и соль по вкусу.

Подготовленный перец тонко нашинковать. Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками и сварить с луком почти до готовности. После этого добавить нашинкованный перец. Муку поджарить в масле и развести кипящей водой. Полученным соусом залить картофель с перцем и, помешивая, довести до кипения. Подавать, посыпав зеленью.