Перец, фаршированный кабачками

5-6 сладких перцев, 1-2 молодых кабачка, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Перец промыть, срезать плодоножки, вынуть семена и сварить в подсоленной воде.

Кабачки очистить, вымыть, нарезать кусочками, спассеровать в масле. Этой массой начинить перец.