Печенье «Розочки»

2 стакана муки, 200 г творога. 200 г маргарина, 2 яичных белка, 1 стакан сахара, 0,25 ч. ложки соды, погашенной уксусом.

Творог протереть через сито, добавить муку, растопленный маргарин, соду и тщательно перемешать. Из получившегося теста сформовать три-четыре шарика, поставить их на 20 мин в холодильник.

Белки взбить с сахаром в крутую пену.

Охлажденные шарики из теста раскатать в тонкие пласты, смазать их взбитыми белками, свернуть рулетами. Каждый рулет разрезать поперек кружочками.

Заготовки выложить на противень. Выпекать при температуре 250° С в течение 5-10 мин.