Печень, запеченная в сметане

500 г печени, 100 г сметаны, 2 ст. ложки кетчупа, 1 ст. ложка масла, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль по вкусу.

Печень и лук очень мелко нарезать, выложить в смазанную маслом форму. Смешать сметану с кетчупом, посолить, поперчить и этой массой залить печень с 16 луком. Все хорошенько перемешать. Затем форму поставить на низкую решетку и тушить в течение 30-40 мин при 180° С и высокой скорости.