На 4 порции: 650 г говядины (вырезки), 8яиц, 4 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 80 г сливочного масла, черный молотый перец, соль по вкусу. Мясо обмыть холодной водой, обсушить и нарезать на порционные куски. Каждый кусок отбить, посолить и поперчить по вкусу. Выложить подготовленные бифштексы на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон […]
500 г баклажанов, 2-3 помидора, 2 дольки чеснока, 3-4 ст. ложки растительного .масла, 1 стакан сметаны, укроп, соль. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать кружочками, посолить и выдержать в течение получаса. Затем обжарить баклажаны в раскаченном масле с двух сторон. Помидоры натереть па терке, добавить измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп, посолить но вкусу. Баклажаны выложить слоями в салатник, […]
800 г телятины, 80 г сливочного масла, 80 г свежих грибов, 1 свежий огурец, 1 средний баклажан, 4—5 мелких помидоров, 2-3 клубня картофеля, 120 г растительного масла, 125 мл томатного сока, черный молотый перец, соль. Мясо обмыть, разрезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить. Раскалить растительное масло и поджарить на нем котлеты. Сок, выделившийся при жаренье, […]
Продукты 500 г баранины (грудинки), 200 г готового (замороженного) теста, 2 небольших кисло-сладких яблока, 2 луковицы, 1,5 ч. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, 3—4 небольших клубня картофеля, 2 ст. ложки изюма, 1 ч. ложка пшеничной муки, 3-4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка портвейна, черный молотый перец, соль по вкусу. Баранью […]
600 г баранины (мякоти окорока), 3-4 маленьких цуккини, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан мясного бульона (можно из кубика), 0,5 ч. ложки сушеной зелени душицы, 1 ст. ложка крахмала, 0,5 стакана красного сухого вина, черный молотый перец, соль по вкусу. Мясо вымыть, слегка обсушить и […]
2 средние форели, сок 1 апельсина, 50 г панировочных сухарей, 50 г ядер миндаля, 1 долька чеснока, оливковое масло, черный молотый перец, соль. Рыбу очистить, выпотрошить, тщательно промыть и обсушить. Противень смазать маслом, выложить на него форель, посолить и поперчить по вкусу. Чеснок мелко нарезать и выложить на рыбу. Посыпать ее панировочными сухарями и измельченным […]
Ингредиенты Яйца вареные – 7–8 шт., маслины без косточек – 50 г, помидор – 1 шт., салат зеленый – 0,5 пучка. Для соуса Масло оливковое – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, горчица зерновая – 1 ч. ложка, соль, перец по вкусу. Для фарша Осетрина – 100 г, картофель – 1 шт., […]
Ингредиенты Мука пшеничная – 200 г Мука ржаная – 200 г Хлопья овсяные – 100 г Дрожи сухие – 2 ст. л. Горчица – 0,5 ч. л. Масло растительное – 1 ст. л. Вода – 200 мл Сахар – 2 ст. л. Соль – 1 ч. л. Способ приготовления 1. На дно формы хлебопечки выложить Ингредиенты в соответствии с […]
500 г говядины, 750 г картофеля, 2 луковицы, 2 моркови, 2 cт. ложки томата-торе, 2 ст. ложки растительного масла, черный перец горошком, соль. Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками. Картофель очистить, вымыть, нарезать брусочками. Мясо вымыть, отварить до готовности, извлечь из бульона и нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить. Мясо обжарить в […]
450 г зрелых помидоров, 400 г баклажанов, 1 г сладкого перца, 1 луковица, 400 г яблок, 100 г зелени, растительное масло, готовая приправа для салатов, соль. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками. Баклажаны и перец обжарить в кипящем растительном масле. Лук нарезать соломкой и […]
