Заделка органического материала улучшает условия особенно глинистых почв, поскольку способствует изменению структуры. Частицы почвы, обогащенные такими элементами, как железо и алюминий, иногда образуют твердый подпочвенный слой, или ортштейн, на глубине 30—45 см от поверхности. Этот слой препятствует дренажу, затрудняет перекопку, развитие корневой системы и рост растений. Постоянная перекопка на одну и ту же глубину, а […]
900 г филе горбуши, 300 г консервированного лосося, 3 ст. ложки лососевой икры, 1,5 стакана жирных сливок, 1 лавровый лист, 4 горошины черного перца, черный молотый перец, соль. Филе горбуши вымыть, обсушить, залить небольшим количеством горячей воды, посолить но вкусу и припустить на слабом огне в течение 20 мин. Минут за пять до готовности добавить лавровый […]
300 г шампиньонов, 300 г кислых яблок (желательно антоновки), 1 большая головка репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сметаны, белый молотый перец, зелень и соль по вкусу. Грибы очистить, отрезать шляпки, ножки мелко нарубить. Шляпки обжарить в сливочном масле. Посолить и поперчить. Луковицу нарезать кубиками. Нарубленные ножки грибов обжарить в масле вместе […]
4 кг. рыбы, 2 морковки, 2 корня петрушки, сельдерей (не важно корень или зелень), 2 луковицы, 8 горошин горького перца, 1 крупный лавровый лист, соль. Для соуса: 4 стакана рыбного отвара, 100 гр. сливочного масла, 4 ст. ложки муки, сок 1 лимона, 100 гр. изюма, 1 стакан красного сухого вина, сахар, соль. Почищенную, выпотрошенную и […]
4 стакана муки, 500 г творога, 400 г маргарина, 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом, сахар. Растопить масло. Творог размять ложкой, ввести небольшими порциями масло и муку, постоянно помешивая и слегка взбивая, пока не образуется однородная пышная масса. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см, с помощью стакана вырезать из него кружочки. Каждый […]
1 небольшой гусь, 3 помидора, 1 -2 луковицы, 1 -2 моркови, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, черный молотый перец, соль. Помидоры нарезать дольками. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить в половине растительного масла 3-4 мин на полной мощности. Тушку нарезать небольшими кусками, обжарить в оставшемся […]
При всей своей простоте тыква с картошкой является безумно аппетитным и вкусным блюдом, ведь она запекается в духовке со сметаной, сыром и зеленью. Вы можете готовить ее как в обычный день, так и на праздник и угощать практически кого угодно, ведь в составе отсутствуют животные компоненты, а значит это вегетарианское блюдо. Используемые ингредиенты Приведенного количества […]
Для теста: 3,75 стакана пшеничной муки, 10-15 г дрожжей, вода, соль. Для фритюра: 150—200 г хлопкового (растительного) масла. Дрожжи развести в теплой воде, добавить муку, соль и замесить тесто. (Воды должно быть столько, чтобы тесто получилось крутым.) Когда тесто поднимется, его нужно обмять, разделить на куски, раскатать в лепешки размером примерно с десертную тарелку и […]
2 свеклы, 200-250 г свежей или квашеной капусты, 1— 2 моркови, 1 корень петрушки, 2 луковицы, / ст. ложка то- мата-торе или 2 свежих помидора, 1 ст. ложка муки, 100 г свиного сала, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка 3%-го уксуса, 1,5-2 л воды, чеснок, сахар, специи, соль по вкусу. В кипящий бульон или […]
2 кабачка, 1 стакан гречневой крупы или 300 г свежих грибов, 40 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, соль по вкусу. Для фарширования лучше всего брать некрупные кабачки. Их надо очистить от кожуры, срезать концы, ложкой вычистить семена. После этого промыть, наполнить приготовленным фаршем (рассыпчатая гречневая каша со сливочным маслом или фарш из готовых грибов) […]
