Овощной салат

200 г моркови, 200 г белокочанной капусты, 2 брюквы, 100 г сельдерея, 100 г листового салата, 3 свежих огурца, 3 помидора, 300 г сметаны, соль.

Морковь, брюкву, капусту, сельдерей и салат промыть, очистить и мелко нарезать. (Морковь и брюкву можно натереть на крупной терке.) Огурцы и помидоры вымыть и нарезать тонкими кружками. Овощи выложить в салатник слоями, чередуя их по окраске и присыпая каждый слой небольшим количеством соли. Сметану подать отдельно.

Салат готовится непосредственно перед подачей на стол.