Отбивная «Италия»

800 г свиной корейки, 2 помидора, 150 г сыра, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Мясо разрезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. На каждый кусок мяса положить по 1 ломтику сыра, сверху – по кружочку помидора и запечь в духовке до готовности.