Особые блинчики

1 стакан пшеничной муки, 2 стакана молока, 2 яйца, 2-3 ст. ложки сахара, масло, соль по вкусу.

Из молока, яиц, сахара, муки и соли замесить жидкое тесто.

Готовое тесто осторожно налить тонким слоем на нагретый противень с топленым или растительным маслом и поставить в разогретую духовку. Во время выпекания противень вынуть из духовки, тесто наколоть вилкой и снова поставить в духовку.

Готовые блинчики, если они слиплись, нарезать квадратами. Подавать холодными с ягодами, мороженым или ванильным кремом.

Так же можно испечь блинчики, добавив в него при замешивании промытый размягченный изюм или измельченные орехи.