Главная > Блюда из морепродуктов, Фаршированные блюда > Осьминог, фаршированный креветками

Осьминог, фаршированный креветками

Осьминог, фаршированный креветками

Ингредиенты

  • Осьминог – 1 шт.,
  • помидор – 1 шт.,
  • вино красное сухое – 100 мл,
  • лимон – 0,5 шт.,
  • сок лимонный – 1 ст. ложка,
  • зелень петрушки – 0,5 пучка,
  • соль по вкусу.

Для фарша

  • Креветки отваренные – 100 г,
  • чеснок – 1 долька,
  • майонез – 1 ст. ложка,
  • майоран – 2 веточки,
  • базилик – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Креветки, чеснок, майоран и базилик измельчают, солят, перчат и заправляют майонезом.

Подготовленного осьминога промывают и припускают в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. Затем щупальца наполняют приготовленным фаршем, осьминога кладут в форму для выпечки, вливают немного воды и вино и запекают 15–20 мин.

Готовое блюдо украшают кружками помидора и веточками петрушки.

А также

Метки: