2 яйца, 8 устриц, 30 г свиного сала, 20 мл куриного бульона.
Яйца тщательно взбить с куриным бульоном, добавить очищенные утрицы и тщательно перемешать.
Получившуюся смесь вылить на сковороду, смазанную салом, и зажарить до готовности, неоднократно встряхивая.
Сало нарезать, растопить и полить им готовый омлет.
