Омлет с сыром «Камамбер»

6 яиц, 20 г сливочного масла, 300 г сыра «Камамбер», 125 мл молока, 125 мл воды, 1 пакетик порошка светлого соуса.

Молоко соединить с водой и вскипятить. Добавить порошком для соуса, перемешать и довести до кипения. Аккуратно отделить белки от желтков. Желтки добавить в соус и перемешать. Белки взбить и осторожно ввести в соус. Разогреть сковороду, растопить на ней сливочное масло. Приготовить 4 омлета, накрыв сковороду крышкой. Сыр нарезать ломтиками, разложить их на половине каждого омлета и накрыть второй половиной.