8 яиц, 12 очищенных вареных тигровых креветок, 225 г вареного куриного мяса, 2 ст. ложки измельченного шнитт- лука, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки растительного масла, соус чили.
Яйца взбить, соединить с мелко нарезанными курицей и креветками, положить шнитт-лук и перемешать. Добавить соевый соус и немного соуса чили, снова тщательно перемешать. Масло разогреть в глубокой сковороде на среднем огне, влить яичную смесь и жарить до готовности, помешивая. Подавать сразу же.
