Ингредиенты
- Картофель средней величины – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Куриные яйца – 3 шт.
- Крупный репчатый лук – 1 шт.
- Консервированный зеленый горошек – 180 г
- Майонез «Ряба» – 230 г
- Копченая оленина (окорок или филе) – 300 г
- Соль и специи по вкусу
- Свежая зелень укропа для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Морковь и картофель варить на пару или в подсоленной воде до готовности, остудить до комнатной температуры, очистить и мелко нарезать или натереть на крупной терке.
2. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки нашинковать, желтки размять вилкой.
3. Лук очистить, мелко нарезать, посолить и через некоторое время слить выделившийся сок.
4. Оленину нарезать поперек волокон кубиками или соломкой, посыпать специями и оставить на 10–15 минут.
5. В большую эмалированную миску выложить овощи, яичные белки, зеленый горошек и мясо, заправить майонезом и перемешать.
6. Выложить готовый салат в хрустальный салатник, посыпать яичными желтками, украсить зеленью и подать на стол.
