6 ст. ложек пшеничной муки, 2 стакана кефира или простокваши, 200 г мелко нарубленной белокочанной капусты, 2 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, сахар, соль, сливочный маргарин или растительное масло для жаренья.
Яйца взбить, добавить кефир или простоквашу, посолить по вкусу, добавить немного сахара, ввести муку и растительное масло. Замесить тесто. Положить в него капусту и перемешать.
Жарить на раскаленной сковороде в маргарине или растительном масле.
К готовым оладьям подать сметану.
