Оладьи с зеленым луком

200 г зеленого лука, 100 г муки, 1 яйцо, растительное масло, соль.

Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. В муку добавить столько воды, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Посолить по вкусу и перемешать.

Сковороду разогреть, смазать растительным маслом, выложить на нее лук, залить его тестом. Когда тесто «схватится», вылить сверху взбитое яйцо. Готовить до образования румяной корочки. Не снимая со сковороды, изделие нарезать.