Оладьи морковные

1 1/2 стакана муки, 3 яйца, 5-6 шт. крупной моркови. 100 г топленого или растительного масла, сахар, соль по вкусу.

Очищенную и промытую морковь натереть на мелкой терке. В морковную массу положить яйца, сахар, соль, муку. Все хорошо перемешать и поджаривать в масле, как обычные оладьи.

Так же можно приготовить картофельные оладьи.