Оладьи из творога

200 г нежирного творога, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сахарной пудры, 4 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки топленого масла, мука для посыпки, соль.

Творог протереть, добавить желтки, растертые с сахаром, муку, сметану, взбитые белки, посолить по вкусу и перемешать.

Раскалить сковороду, растопить на ней масло. Столовой ложкой выкладывать творожную массу в масло, присыпать ее мукой. Оладьи обжаривать с двух сторон.

Перед подачей посыпать оладьи сахарной пудрой.