Оладьи из редиса

400 г редиса, 150 мл молока, 250 г картофеля, 120 г моркови, 120 г муки, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 40 г сливочного масла, 1-1,5 ч. ложки соды, растительное масло.

Редис, картофель и морковь вымыть, отварить, очистить, а затем протереть через сито или пропустить через мясорубку. Яйца растереть с сахаром и солью, развести молоком, затем добавить муку и соду. Получившуюся смесь соединить с овощами, перемешать.

Жарить оладьи на горячей сковороде с растительным маслом. Готовые оладьи полить растопленным сливочным маслом.