Оладьи из овсяных хлопьев

1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, растительное масло, соль.

Из овсяных хлопьев сварить кашу на воде, остудить, посолить но вкусу, добавить сахар, яичные желтки и перемешать. Потом ввести взбитые в крутую пену белки, аккуратно перемешать сверху вниз.

Жарить на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.

В оладьи можно добавить немного муки, чтобы они не разваливались.