Продукты:
- 500 г свежих огурцов,
- 3 стручка сладкого красного перца,
- 1 ч. ложка душистого перца горошком,
- 1 ст. ложка уксуса,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка сахара,
- 0,5 ч. ложки соли.
Способ приготовления:
Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать соломкой. Кожицу тонко нашинковать. Огурцы соединить с кожицей, посолить, добавить сахар и уксус, перемешать.
Сладкий перец вымыть, обсушить, нарезать колечками.
Растительное масло раскалить, положить в него душистый перец. Обжарить его в течение 3-5 мин, затем перец извлечь, а в масло положить сладкий перец. Слегка обжарить, соединить с огурцами и перемешать.
Калорийность огурцов:
Калорийность огурцов составляет около 15 ккал на 100 грамм продукта.
Полезные свойства огурцов:
- Огурцы очищающее и омолаживающее действуют на весь организм.
- Огурцы оказывают положительное воздействие на работу сердечнососудистой системы, снимают отечность, снижают кровяное давление, способствуют снижению уровня холестерина.
- Огурцы полезны для щитовидной железы.
- Благоприятно влияют на пищеварительную систему, облегчают работу поджелудочной железы, обладают легким слабительным эффектом.
- Предупреждают и помогают справиться с заболеваниями печени, почек и желчного пузыря. Обладают легким мочегонным действием.
- Способствуют очищению организма от токсинов и шлаков, улучшают обмен веществ.
- Специалисты рекомендуют включать огурцы в рацион питаниялюдей с избыточной массой тела. Клетчатка, содержащаяся в этом овоще создает объем в желудке и придает чувство сытости.
- Регулярное употребление огурцов, а также косметические процедуры с использованием этого овоща хорошо действуют на состояние кожи, снимают отечность, омолаживают, очищают и помогают справиться с угревой сыпью.
- Огурцы благоприятно влияют на состояние волос и ногтей.
Противопоказания огурцов:
Огурцы противопоказаны при заболеваниях желудка с повышенной кислотностью. Кроме этого огурцы могут содержать большое количество нитратов, если вы не уверены в происхождении и качестве, то употреблять их лучше без шкурки, так как в ней и на кончиках огурцов накапливается самое большое количество вредных веществ.
