Мясной суп с цветной капустой

500 г говядины, 500 г цветной капусты, 300 г картофеля, соль.

Мясо промыть, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности. Капусту подержать в холодной подсоленной воде в течение 20 мин, затем промыть и разобрать на соцветия. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Примерно за 30 мин до окончания варки мяса положить в бульон капусту, а еще через 5 мин — картофель.