Миноги в слоеном тесте

  • 650 г готового слоеного теста,
  • 500 г миног,
  • 3 яйца,
  • зелень,
  • соль.

Рыбу очистить, вы потрошить,,промыть, нарезать кусочками длиной около 10 см.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см, нарезать длинными полосками шириной около 10 см, смазать взбитым яйцом. На половину полосок теста положить кусочки миноги, накрыть оставшиеся тестом, края теста защипать. Выложить на противень, смазать яйцом. Запечь в духовке до готовности.

Так же можно приготовить шпроты или сардины.