Главная > Первые блюда > Мексиканский луковый суп

Мексиканский луковый суп

500 г репчатого лука, 1 л бульона, 200мл молока, 2 яичных желтка, 50 г сыра, 300 г белого хлеба, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Лук нарезать колечками, обжарить до золотистого цвета, добавить муку, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, влить бульон и молоко, варить в течение 20 мин.

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить. Сыр натереть, перемешать с желтками. Получившейся смесью смазать хлеб.

Ломтики разложить по тарелкам, залить их горячим супом и сразу же подать.

Метки: , ,

Комментарии закрыты.