Маринованные яйца

8 яиц, 2 головки чеснока, 2-3 ст. ложки мелко нарезанного корня имбиря, 1 стручок жгучего перца, 1 ч. ложка тмина, 500 мл яблочного уксуса, 500мл оливкового масла, 3 бутона гвоздики, 2 ст. ложки черного перца горошком.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, сложить в большую стеклянную банку.

Приготовить маринад. Очищенные дольки чеснока залить уксусом, добавить тмин, имбирь, целый стручок перца, гвоздику, черный перец. Довести до кипения.

Горячим маринадом залить яйца, добавить оливковое масло. Банку плотно закрыть и поставить в прохладное место на сутки. В течение этого времени два-три раза перевернуть банку.

Готовые яйца можно хранить в холодильнике, не вынимая из маринада, не более четырех дней.