Маринованная морковь

Маринованная морковь

500 г моркови, 1-2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки уксуса, черный молотый перец, соль.

Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами, слегка обжарить в горячем растительном масле.

Морковь и лук соединить, перемешать. Уксус соединить с солью и перцем. Получившейся смесью полить морковь с луком, перемешать, дать настояться в течение 20-30 мин, разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками (не закатывать). Хранить в холодильнике.

Готовое блюдо можно использовать как закуску или как гарнир к мясу.