12 очищенных лангустов, 3 ст. ложки мелко нарезанной кинзы, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки измельченного зеленого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 2 ч. ложки сметаны, 2 ст. ложки лимонного сока, соль.
Сливочное масло растопить, слегка обжарить в нем измельченный чеснок, кинзу и зеленый лук, добавить сахар, сметану и лимонный сок, тщательно перемешать. Положить лангустов, посолить но вкусу. Помешивая, жарить, пока лангусты не приобретут розовый оттенок.
Готовое блюдо подавать горячим.
