Куриный суп-пюре

1 куриная грудка без кожи и костей, 200 мл сливок, 1 ап. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, соль.

Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде.

Вынуть из бульона, пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Добавить муку, сливки, масло, посолить но вкусу, перемешать.

Бульон довести до кипения, положить в него куриную массу. Варить, помешивая, пока суп не загустеет.