Куриные окорочка в пикантном соусе

8 куриных окорочков, 2 ч. ложки жженого сахара, 150 г апельсинового мармелада, 3-4 ст. ложки горчицы, 1 ч. ложка тмина, 4 ч. ложки красного молотого перца, 1 ч. ложка черного молотого перца, 1 ч. ложка соли.

Окорочка тщательно вымыть в проточной воде, обсушить. Смешать красный и черный перец, соль, тмин и сахар и натереть окорочка этой смесью.

Подготовленные окорочка выложить на противень. Запекать в духовке, разогретой до 220° С, около получаса. В середине приготовления перевернуть.

Приготовить соус: тщательно перемешать мармелад и горчицу. Готовый соус подать к окорочкам отдельно.