Ингредиенты
- Тушка курицы,
- чеснок – 2 дольки,
- майонез – 3 ст. ложки,
- зелень петрушки – 0,5 пучка,
- соль, перец по вкусу.
Для фарша
- Крупа гречневая – 150 г, лук репчатый – 1 шт.,
- масло сливочное – 2 ст. ложки,
- зелень петрушки – 0,5 пучка,
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Крупу перебирают, несколько раз промывают, варят в подсоленной воде до полуготовности и охлаждают.
Лук очищают, нарезают полукольцами и пассеруют на сливочном масле. Продукты смешивают, добавляют измельченную зелень петрушки, солят, перчат.
Подготовленную тушку курицы промывают, натирают смесью из соли, перца и толченого чеснока. Затем ее наполняют приготовленным фаршем, разрез зашивают нитками, кладут на противень, вливают немного воды и запекают в духовом шкафу до готовности. Курицу периодически переворачивают и поливают выделяющимся соком.
Готовую курицу поливают майонезом и украшают веточками петрушки.
