Кулеш по-яремчански

500 гр. кукурузной муки,
100 гр. сливочного масла,
50 гр. брынзы,
соль.

В 1 л. подсоленного кипятка всыпьте муку. Варите, непрерывно помешивая деревянной ложкой 20 мин. Когда кулеш затвердеет переверните его на деревянный кружок. Нарежте грубой белой ниткой, добавьте кусочки масла, посыпьте раскрошенной брынзой. Ешьте со сметаной.