Краковская мазурка

Для теста: 400 г муки, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 1 яйцо.

Для начинки: 1 кг творога, 200г сахара,

10 яичных желтков, 1 ст. ложка рома или коньяка, ванилин.

Растереть размягченное масло с сахаром и яйцом в пышную массу, добавить муку и замесить тесто. Раскатать тесто в пласт и выложить на смазанный маслом лист.

В протертый творог добавить сахар, желтки и ром (или коньяк). Хорошо перемешать и выложить ровным слоем на тесто, посыпать сахаром, смешанным с ванилином.

Выпекать 30 мин при температуре 220° С. Остудить и нарезать на пирожные.