КОТЛЕТЫ В СМЕТАНЕ С ТМИНОМ

Компоненты

  • Говядина – 600 г
  • Сало – 200 г
  • Сметана – 100 г
  • Масло топленое – 4 столовые ложки
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Зелень петрушки
  • Тмин
  • Перец черный молотый
  • Соль

Способ приготовления

1. Мясо нарубить с салом, посолить, поперчить, добавить тмин и 2 столовые ложки топленого масла, сформовать котлеты, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в оставшемся масле.

2. В сковороду, в которой жарились котлеты, налить сметану и довести ее до кипения.

3. Перед подачей на стол полить котлеты полученным соусом и украсить измельченной зеленью петрушки.