КОТЛЕТЫ «КРЕСТЬЯНСКИЕ»

Компоненты

  • Свинина – 100 г
  • Говядина – 400 г
  • Молоко – 150 г
  • Белок яичный – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сухари панировочные – 3 столовые ложки
  • Масло растительное
  • Перец черный молотый
  • Соль

Способ приготовления

1. Луковицу очистить и вместе с мясом пропустить через мясорубку.

2. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить молоко и сформовать котлеты.

3. Котлеты запанировать и жарить на растительном масле до полуготовности.

4. Белок взбить до образования крепкой пены, обмакнуть в него котлеты и обжарить их снова.