Компоненты
- Свинина – 100 г
- Говядина – 400 г
- Молоко – 150 г
- Белок яичный – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сухари панировочные – 3 столовые ложки
- Масло растительное
- Перец черный молотый
- Соль
Способ приготовления
1. Луковицу очистить и вместе с мясом пропустить через мясорубку.
2. Полученный фарш посолить, поперчить, добавить молоко и сформовать котлеты.
3. Котлеты запанировать и жарить на растительном масле до полуготовности.
4. Белок взбить до образования крепкой пены, обмакнуть в него котлеты и обжарить их снова.
