КОТЛЕТЫ «БОЯРСКИЕ»

Компоненты

  • Мясо кролика – 200 г
  • Свинина – 200 г
  • Молоко – 100 мл
  • Белый хлеб – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло растительное
  • Масло сливочное
  • Сухари панировочные
  • Соль

Способ приготовления

1. Хлеб размочить в молоке и отжать.

2. Мясо кролика, свинину и хлеб пропустить через мясорубку.

3. Вмешать в фарш яйца, посолить.

4. Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Затем добавить сливочное масло, накрыть сковороду крышкой и тушить 5-10 минут.