- 500 г крупных свежих грибов,
- 0,3 стакана оливкового масла,
- свежий базилик, свежий орегано,
- черный перец крупного помола, соль.
Грибы очистить, залить маслом, посолить и поперчить но вкусу, посыпать мелко нарезанной зеленью. Выложить на решетку для копчения, готовить 1,5-2 ч.
Грибы можно готовить целиком или нарезать крупными ломтиками.