Колекукко (финский рыбный пирог)

Для теста:200 г ржаной муки, 200 г пшеничной муки, 60 г сливочного масла, 1 стакан воды, соль. Для начинки: 800 г филе морской рыбы, 200 г шпика, 2 средние луковицы, 2 ст. ложки сливок, черный молотый перец, соль. Для смазки: 1 яйцо, смалец. Время приготовления пирога—около 6 ч. Муку просеять и, постепенно добавляя в нее … Читать далее Колекукко (финский рыбный пирог)