Кофейный кисель
Компоненты:
- 400 мл. крепкого кофе;
- 100 мл. молока;
- 30 г. крахмала;
- сахар по вкусу.
Приготовление:
Сварить крепкий черный кофе по любому рецепту.
Отдельно в чуть теплом молоке развести крахмал и влить его в стоящий на огне кофе, постоянно помешивая.
Когда напиток достаточно загустеет, снять с огня и охладить.
Густота киселя зависит от количества используемого крахмала. В рецепте указано количество для получения киселя средней густоты. Для получения более густого киселя берется 50 г. крахмала, а для более жидкого 15 – 20 г.