Кофе с коньяком

Требуется:

1 стакан черного кофе двойной крепости, 50 г армянского коньяка, 1 яйцо, 1 ст. л. сахарной пудры, 25—30 г горького шоколада.

Способ приготовления.

Сварите крепкий черный кофе двойной крепости. Одновременно сварите яйцо вкрутую, аккуратно отделите желток от белка.

Остудите один желток, взбейте его с сахарной пудрой.

В полученную смесь медленно, постоянно помешивая, влейте немного подогретый коньяк.

Когда получится однородная масса, долейте только что сваренный кофе.

Добавьте небольшие кусочки горького шоколада.

Шоколад может быть с различными наполнителями.