250 г свежих грибов, 1 луковица, 1-2 помидора, 1 соленый огурец, 0,5 яблока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка муки, 1 л воды, укроп или зеленый лук, соль.
Грибы очистить, вымыть, нарезать и обжарить в масле. Добавить мелко нарезанный лук и муку, подрумянить. Получившуюся смесь залить горячей водой, перемешать, посолить по вкусу. Варить в течение 10-15 мин. За несколько минут до конца приготовления ввести нарезанные тонкими дольками помидоры и нарезанные кубиками огурец и яблоко.
Готовый суп посыпать измельченным укропом или зеленым луком.
