800 г кислой капусты, 5-6 сушеных грибов, 250 г сметаны, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу.
Сварить грибы в небольшом количестве воды. Капусту потушить, периодически подливая и нее полученный грибной бульон.
Когда капуста полностью размягчится, добавить предварительно нашинкованные грибы, посолить, влить сметану и все смешать с обжаренной на масле мукой. Смесь потушить под крышкой в течение 10 -15 мин.
